Lugu

Ilmatsalu on ajalooliselt põllumajanduspiirkond. Tegemist on Tähtvere mõisa karjamõisa aladega. Ka praegu ümbritseb meid agraarmaastik ja maja ajalugu on tihedalt seotud põllumajandusega.
Hoone ehituse algatas Arnold Rüütel (Eesti Vabariigi president aastatel 2001-2006), kes töötas 1963-1969 Tartu Näidissovhoosi direktorina, mille keskus asus Ilmatsalus. Sinna planeeriti avarad sööklaruumid, kauplus ja toad külaliste vastuvõtuks ning praktikantide majutuseks. Hoone valmis 1974-nda aasta lõpuks ja alustas tööd 1975 aasta alguses. Maja oli tuntud „Ilmatsalu söökla“ nime all ja väga populaarne pulmapidude pidamise koht.
Põllumajandusreformi käigus müüdi „Ilmatsalu söökla“ oksjoni korras 1992. aastal eraomandisse ja alates 1993-ndast aastast tegutseb hoones pereettevõte.

Oleme juba aastaid MTÜ Eesti Maaturism liikmeks ja kuulume Tartumaa Arendusseltsi ridadesse.